春末夏初主要蜜源植物。学名Robinia pseudoacacia L.。别名洋槐。豆科。落叶乔木，高15～25米，树皮灰色至灰黑色，纵裂。小枝无毛，有托叶刺，单数羽状复叶，互生，小叶7～19枚，窄椭圆至卵形。总状花序，花多为白色，有香气。荚果。
刺槐原产美国东部的阿巴拉契亚山脉(Appala-chian Mts.)和奥赞克山脉(Ozank Mts.)，17世纪后传入欧洲各国，温带地区的亚洲、欧洲、北美洲都有广泛栽培。1877～1878年引入中国，20世纪初，又从欧洲(德国)大量引种。现分布于北纬23°～46°，东经86°～124°的广大地区。江苏和安徽北部、胶东半岛、辽东半岛、华北平原、黄河故道、关中平原、陕西北部、甘肃东部等地都有大量栽种，这些地方也是刺槐蜜源的重点基地。刺槐喜光，耐干旱瘠薄，适应性强，在年降雨量500～900毫米，土壤湿润、肥沃的地方都能很好生长。北京刺槐开花期为5月上旬;江苏北部和安徽北部为5月上中旬;胶东半岛5月中旬至5月下旬;郑州4月下旬至5月上旬;石家庄5月上旬;辽东半岛5月下旬至6月上旬初;陕西关中平原5月上旬，宝鸡4月下旬至5月上旬;陕西延安5月中旬至5月下旬;甘肃南部4月下旬至5月上旬，天水北部5月中旬至5月下旬;秦岭为5月下旬至6月初。
刺槐开花期同一地区常相差一周左右。土壤湿润、气温高、风力小泌蜜丰富;阴雨、低温、大风则泌蜜少或不泌蜜。7级以上大风则蜂蜜失收，遇5～6级大风，产蜜量也大为减少。如遇干热风，能使花朵枯焦，花期缩短。高温天气泌蜜多，适宜气温为27℃。每群蜂产蜜30千克左右，多者可达50千克以上。气温超过25℃，大气湿度达80%以上，土壤含水量高时，一群蜜蜂日进蜜量可达5千克以上。同一地方刺槐开花泌蜜期仅10天左右，不同地方开花期不同，一年中可连续多次转地利用刺槐蜜源场地。因此，同一地方若栽种若干品种，各个品种花期交错，可延长总的开花期，提高蜂群单产。也可选育和推广泌蜜量大的品种，以提高产量。同一地区往往城市、村庄、阳坡等气温高处先开花泌蜜，而在山外、郊野、阴坡、林内气温较低处后开花泌蜜。因而，地形环境复杂的蜂场，花期往往延长，单群产蜜量高。海拔高度不同也能延长花期，提高产蜜量。生长旺盛的刺槐，开花较晚，但泌蜜量大。一般栽种6～7年后才能大量开花泌蜜。
刺槐底部的花先开，次中部，后顶部。先主枝，后侧枝。花序底部的花先开，后逐渐推向顶端。每朵花开放3天左右，单花泌蜜量3毫克。开放第2天的花才逐渐泌蜜，接近凋谢时泌蜜最盛。刺槐花多叶少，呈现一片白色，表明植株强壮，泌蜜丰富。如花少叶多，远望全树绿中透白，则泌蜜量少。午前泌蜜大于午后。刺槐是泌蜜量很大的蜜源植物，开花数量多，且单花分泌的花蜜量也高，平均为2毫克(1.59～3.7毫克)。蜜色白而透明，不易结晶，具有芳香味，为上等蜜。
刺槐蜂蜜成分如下：水分21.48%，果糖44.36%，葡萄糖30.82%，蔗糖0.99%，麦芽糖0.81%;淀粉酶值16.95，总酸度1.446，pH 3.65，羟甲基糠醛0.18毫克/100克，含维生素C2毫克/100克;蛋白质0.30%，氨基酸(毫克/100克)： 天冬氨酸12.5，苏氨酸3.3，丝氨酸3.7，谷氨酸9.3，甘氨酸3.3，丙氨酸3.3，胱氨酸1，缬氨酸6，蛋氨酸1.3，异亮氨酸5，亮氨酸6，酪氨酸1，苯丙氨酸3.3，赖氨酸6，组氨酸2，精氨酸3.3，脯氨酸2.2。
蜂蜜中刺槐花粉粒数为35 365个/克，占蜜中花粉总数的76.2%。刺槐花粉乳白色。花粉粒近球形，赤道面观为椭圆形，极面观为3裂圆形。大小为19.3(16.7～22.5)×24.4 (18.1～30)微米。具3孔沟;沟较宽，沟膜不平。外壁表面具细网状雕纹，网孔圆形，大小约0.21微米，网脊由细颗粒组成。(见图)
(a)赤道面观(×2800); (b)极面观(×3700)
刺槐花粉成分如下：
氨基酸含量(克/100克)：天冬氨酸1.77，苏氨酸0.75，丝氨酸0.92，谷氨酸1.60，脯氨酸3.32，甘氨酸0.79，丙氨酸1.03，半胱氨酸0.06，缬氨酸0.64，甲硫氨酸0.10，异亮氨酸0.49，亮氨酸1.08，酪氨酸0.48，苯丙氨酸0. 61，组氨酸0. 39，赖氨酸0. 69，精氨酸0.72。总计15.44。
常量和微量元素含量(毫克/100克)：铁40，铝30，钙100，镁200，钡0. 8，铍0.003，锰1，锆0. 3，铅0.3，锡0.4，镓≤0. 03，铬0.08，镍0.03，钼0.04，钒≤0.03，铜0.3，镱< 0. 03，钇≤0.03，锌1，钴-，锶0.3，铋-，银0.008，硼0.2，钛0.3，钠30，钾>300，磷200，硅≥300。
原创文章，作者：Bee-spirit，如若转载，请注明出处：https://www.beefairy.com/6697.html
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