美国宾夕法尼亚州立大学的儿科医生伊恩·保罗博士指出,蜂蜜含有丰富的抗氧化剂,可以帮助对抗感冒引起的感染,此外,蜂蜜越浓稠,其抗氧化成分越丰富。对于蜂蜜的止咳作用,保罗博士解释道,蜂蜜黏稠、味甜且浓度大可以增加唾液的分泌,帮助化痰和润滑呼吸道。
以色列研究人员对300名年龄在1—5岁的儿童进行研究,当时这些孩子都得了感冒,并持续了几天。
研究人员给一部分孩子每人一茶匙(10克)蜂蜜,而给其他孩子一茶匙糖浆,但孩子们并不知道。结果发现,喝了蜂蜜的孩子,感冒症状普遍好转,咳嗽以及睡眠质量都有所改善。
该结果已经刊登在科学杂志《儿科》上。研究中采用的蜂蜜主要有:桉树蜜、柑橘蜜、香草蜜比如薰衣草或迷迭香类的蜂蜜。
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