蜂蜜的种类

　　洋槐蜜是蜜蜂采集刺槐树也叫洋槐树的花蜜酿造而成的蜂蜜，也叫刺槐蜜，颜色呈水白色或无色透明状，具有槐花的特有清香，是蜂蜜中的上等蜜种，是出口量最大的蜂蜜品种，价格较贵。

　　龙眼蜜又称“桂圆蜜”，是蜜中上品，主要分布于我国华南地区，以及台湾地区，如海南、广东、广西、福建、贵州等省，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易结晶，具有龙眼的浓烈香气，在我国单花蜜中其蛋白质含量最高。

       黄芪蜜，顾名思义，是以天然黄芪花为花种采蜜酿造而成的蜂蜜。黄芪蜜是单花蜜的一种，属稀有蜜种，主要产自山西、甘肃、内蒙等地。黄芪蜜源自甘肃天水，也是中国唯一的黄金蜜源地，是采集高原野生黄芪花经7天自然酿造而成的天然成熟蜂蜜，无污染、0添加，是不可多得的优质上等蜂蜜。
       黄芪味甘、性微温，是治疗气虚必备的中药材之一，其药用价值迄今已有2000多年的历史。黄芪蜜呈浅琥珀色，甘甜不腻，气味清香，不易结晶。其性甘平，除了蜂蜜的保健作用外，同时具有中药黄芪补脾益气、利水消肿之功效。

　　山楂蜜蜂蜜能促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。山楂具有消积化食、收敛止痢等功效。对于消化不良能起到很好的作用。山楂具有健脾开味，消食化滞的作用，对于儿童厌食、口味不佳有很大帮助。蜂蜜具有增强身体免疫力、提高血液中血红蛋白数量的功能。

　　椴树蜜：椴树是一种高大的乔木，是我国极富经济价值的优良树种。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛开的季节，树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气，椴花很小，每朵花都由五个花瓣组成，柱头五只，中间都含有亮晶晶的蜜汁。椴花蜜色泽晶莹，色为浅琥珀色，醇厚甘甜。花香味相对于其他蜜种较淡，并且会有微酸味，容易结晶。是我国东北特有蜜种，具有养胃补虚、清热补中、解毒润燥之功效，有一定的镇静作用。

　　荆条蜜
　　荆条蜜是太行山地区产量最大的蜂蜜品种，是我国蜂蜜收购中最大宗的蜂蜜品种，我国蜂业法中规定的一级蜂蜜，本文介绍荆条蜜的作用，看看荆条蜜都有什么作用与功效。
　　荆条蜜的主要成分和其他蜂蜜差不多，基本就是果糖、葡萄糖、水、各种微量元素，但和枣花蜜、洋槐蜜等相比，不一样的是荆条蜜中葡萄糖的含量远远大于果糖的含量，所以荆条蜜在低温环境下很容易结晶，发现这种状况，不要以为荆条蜜坏了或者说质量不好，这是荆条蜜本身的物理性质决定的，越纯的荆条蜜结晶越厉害，会完全结晶。和其有同样性质的还有东北的椴树蜜，很容易完全结晶。
　　荆条蜜中葡萄糖含量大，所以非常适合脑力劳动者，因为葡萄糖是大脑消耗最多的营养物质，是大脑的燃料。所以，学生、上班族、脑力劳动者和精神压力大者，非常适合服用荆条蜜。

      落叶灌木或小乔木，高1—3米；托叶刺有2种，一种直伸，长达3厘米，另一种常弯曲。叶片椭圆形至卵状披针形，长1．5—3．5厘米，宽0．6—1．2厘米，边缘有细锯齿，基部3出脉。花黄绿色， 2—3朵族生于叶腋。核果小，熟时红褐色，近球形或长圆形，长0．7—1．5厘米，味酸，核两端钝。花期4—5月，果朗8—9月。
      野生山坡、旷野或路旁；分布于辽宁、内蒙古、河北、山西、山东、安徽、河南、湖北、甘肃、陕西、四川等省。
      果实能健脾；种子有镇静、安神作用；作枣树的钻木，又为蜜源植物。
      酸枣主要产于我国北方地区，虽然每年八九月份，它总是昙花一现地在市场上出现，供人们尝个新鲜，但用它加工的饮料、食品却很多，如酸枣汁、酸枣粉、酸枣酒等，人们随时随地都可以买到。
      酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3％，是所有水果中的佼佼者。
      中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3—6克，加白糖研和，每晚入睡前温开水调服，具有明显的治疗效果。
      近年来，英国学者在对虚弱症患者的观察中发现，凡是连续按时吃酸枣的，其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。因此，酸枣被证明具有防病抗衰老与养颜益寿的作用。常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。此外，酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。

　　关于蜂蜜的知识，复杂而广泛，其中一个很重要的知识就是蜂蜜的种类，让人们了解我们国家的蜂蜜品种有哪些，哪些蜂蜜是优质蜂蜜，哪些蜂蜜是不存在或者存在的可能性不大的，从而避免在购买蜂蜜过程中可能遇到的问题。今天要介绍的是紫云英蜂蜜。