蜂蛹

一、增强体质蜂蛹有增强体质的功效，得益于蜂蛹中富含的蛋白质能增强免疫细胞的活性并能促使免疫细胞增殖，同时蜂蛹中富含的维生素和矿物质等还能刺激抗体产生并能延缓抗体消失速度，另外蜂蛹中富含的活性物质也能增强人体的特异性和非特异性免疫能力。

一、简单做法蜂蛹酒是用蜂蛹和白酒泡制而成的，其中蜂蛹要求虫体完整且无变质，有条件时尽量选择效果更好的雄蜂蛹，而白酒则要选纯粮食酿制的高度酒，尽量不要用低度酒粮食或其他劣质白酒，材料选好后只需要将蜂蛹和白酒按1:5的比例装入容器中并密封好即可。

一、材料选择蜂蛹泡酒的主要材料是蜂蛹和白酒，其中蜂蛹一定要选虫体完整且无变质的正常蜂蛹，有条件时最好选用体型匀称的雄蜂蛹，而白酒则建议选用50度以上的纯粮食酒，尽量不要用低度酒粮食酒，更不能用劣质酒或酒精勾兑酒，另外还要准备一个能完全密封的玻璃瓶或酒坛子。

一、过敏禁服蜂蛹酒中富含的异种蛋白和酒精都是过敏原，少数过敏体质人群饮用后可能引发过敏反应，轻者可能出现舌头发麻、喉咙发痒、腹痛腹泻等不适，严重时可能出现心悸、呼吸困难、过敏性休克甚至致人死亡，因此对蜂蛹酒过敏的人群绝不能喝蜂蛹酒，若已发生过敏则要停止饮用并立即前往医院就医。

一、营养价值1、蜂蛹：蜂蛹是真正的纯天然营养食品，主要成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪且尚含丰富的维生素、矿物质、胆固醇、酶类等成分，其中尤以蛋白质、维生素A及维生素D的含量最丰富。

一、来源蚕蛹是蚕蛾科昆虫家蚕的蛹体，外观呈纺锤型且分头、胸、腹三个体段，在我国蚕蛹入馔已有1400多年的历史，而蜂蛹则是蜜蜂或马蜂的幼虫或蛹体，因极富营养价值且风味独特而备受青睐，尤其是近些年逐渐发展成最具代表性的昆虫食品。

一、食用论述冻过的蜂蛹只要未变质则仍可食用 ，事实上新鲜蜂蛹的保质期非常短，为了延长保质期新鲜蜂蛹往往会进行冷冻保存，具体做法是把蜂蛹从蜂巢中取出来，然后装入保鲜袋中并抽干空气，最后再将保鲜袋放入冷冻室中快速冷冻起来，经过这样处理后便能大大延长蜂蛹的保质期。

一、增强体质蜂蛹泡酒有增强体质的功效，原因是蜂蛹酒中富含的蛋白质能为人体补充养分并能促进机体正常运作，同时蜂蛹酒中富含的维生素能促进新陈代谢并能增强人体的抵抗力，另外蜂蛹酒中富含的矿物质对增强人体免疫功能也有积极的作用，因此体弱多病的人群可适量喝些蜂蛹酒来增强体质。

一、营养价值蜂蛹最主要的营养物质是蛋白质、碳水化合物和脂肪，其中蛋白质的含量高达20%以上，碳水化合物的含量约为20%，而脂肪含量约为5～8%且因蜂种不同而不同，尚含维生素、矿物质、固醇、酶类等活性物质，例如维生素A、维生素D及镁、钙、锌、铁等矿物质。

来源：蜜蜂或胡蜂的幼虫蜂蛹目前的来源主要有两个途径，其一是野外生存的胡蜂(目前已经有人在进行人工养殖了)，每年夏秋两季是野生蜂蛹最为丰富的时节(以高龄幼虫至变蛹期采集最宜)，其二是人工养殖的蜜蜂(可能也有少量来自于野生蜂群)，但蜜蜂蛹一般都是雄蜂蛹(养蜂人用未交尾的处女蜂王培育的雄蜂幼虫)。

副作用：导致过敏蜂蛹中含有大量的异种蛋白，普通人食用后不会有异常反应，但过敏体质者食用后则极有可能导致过敏，轻者出现嗓子痒、嘴巴麻等症状，重者全身瘙痒、呼吸困难甚至可能导致休克或死亡，因此过敏体质者不能吃蜂蛹，若吃蜂蛹后出现明显的异常情况要及时前往医院就医，切勿不当回事而引发悲剧。

功效：营养滋补蜂蛹是蜜蜂或胡蜂的幼虫(以胡蜂幼虫较为普遍)，主要成分是蛋白质、碳水化合物及脂肪，尚含丰富的维生素、矿物质、酶类及活性物质，其中最具代表性的成分是蛋白质(含量超过20%以上)和维生素(尤其以维生素A和维生素D最为丰富)，而功效则主要体现在营养滋补、减缓衰老及促进生长等方面。

来源：未受精卵发育而成雄蜂是未受精卵发育而成的，而雄蜂蛹则是未羽化的雄蜂躯体，其来源主要有两个方面，其一是蜂王在雄蜂房中产下的未受精卵，其二是工蜂卵巢发育产下的未受精卵，但工蜂产下的卵很难顺利孵化，因此雄蜂蛹的主要来源还是蜂王产下的未受精卵。

过敏体质者：极易引发过敏反应蜂蛹中富含大量的异种蛋白(非人体结构的外源性蛋白类物质)，过敏体质者(免疫系统非常敏感且容易产生抗体)食用后极容易引发过敏反应(免疫细胞释放的组胺、白细胞三烯等在组织上产生各种过敏症状)，轻者可能导致舌头发麻、喉咙发痒等，重者可能全身瘙痒、皮肤肿胀等，最严重的可能导致呼吸困难、休克甚至死亡。

好处：增强免疫蜂蛹最显著的功效是增强体质，源于蜂蛹含有丰富的蛋白质，蛋白质是免疫细胞的主要成分，另外免疫监视(识别、杀伤并及时清除体内突变细胞)、免疫防御(阻止和清除入侵病原体及毒素)等功能的实现都依赖于蛋白质，简单来说没有蛋白质就没有免疫功能，因此适量吃蜂蛹能增强机体的免疫力。

区别一：来源不同蜜蜂蛹顾名思义是指蜜蜂幼虫发育到蛹期的躯体，而胡蜂蛹则是指胡蜂幼虫发育到蛹期的蛹体，另外不管是蜜蜂蛹还是胡蜂蛹根据蜂种还可进行细分，例如蜜蜂蛹可细分为中蜂蛹和意蜂蛹等，胡蜂蛹也可细分为金环胡蜂蛹、黄脚胡蜂蛹及黑尾胡蜂蛹等。